
ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE septembre 2017 Beaune
L’AGO ARDESCA se tenait cette année à Beaune et a réuni 87 personnes venues de toutes les régions. Le soleil étant de la partie les participants ont pu pleinement apprécier le charme des paysages bourguignons.
Comme l’année dernière la réunion des délégués de région a eu lieu la veille de l’AGO à l’hôtel IBIS Beaune Sud .
Un Apéritif de bienvenue est tenu au restaurant « La Ferme aux Vins » , suivi d'un Dîner.
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Le Samedi matin à 9 h 45 pour les "non congressistes", départ en car de l’hôtel pour une visite libre de Beaune tandis qu’à 10 h 00 les adhérents se réunissaient en Assemblée Générale .
A midi tout le monde se retrouvait au centre de Beaune pour déjeuner à la Brasserie la
Concorde
Visualisation du compte rendu de l'A.G.O. ==>
La Moutarde Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Avec un savoir-faire ancestral, la Moutarderie Fallot a su préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier notamment broyer les graines à la meule de pierre afin de préserver toutes les qualités gustatives de la pâte. Marc Désarménien, le petit-fils d'Edmond Fallot aujourd'hui à la tête de la société souhaite préserver la qualité et la notoriété de ses produits tout en alliant tradition et innovation.
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Les Hospices de Beaune ou Hôtel-Dieu de Beaune est de style gothique flamboyant avec toiture en tuile vernissée de Bourgogne, fondé au XVᵉ siècle par le chancelier des ducs de Bourgogne Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins. Il est un des plus célèbres du monde, tant par sa fastueuse et remarquable architecture traditionnelle bourguignonne que par son prestigieux domaine viticole bourguignon dont la production est historiquement vendue aux enchères pour financer son fonctionnement, sous le nom de vente des hospices de Beaune. Actif jusque dans les années 1960, classé aux monuments historiques depuis 1862, il est à ce jour un musée d'histoire de la médecine et expose entre autres le polyptyque Le Jugement dernier de Rogier van der Weyden.
Samedi soir la soirée de gala s’est déroulée dans les caves Patriarche où après avoir procédé à la visite des caves avec dégustation des crus maison un repas aux chandelles était servi dans un caveau voûté pour une soirée typiquement bourguignonne.
Au menu : œufs meurette, poulet Gaston Gérard, vacherin cassis et son coulis de fruits rouges, chaque plat étant accompagné de son vin.
Pour assurer l’ambiance le groupe « Les Chœurs de la Vigne » et ses 3 musiciens chanteurs ont permis à tous de réviser le répertoire des chansons à boire , le tout ponctué de bans bourguignons .
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Dimanche matin dès 9h30 départ en cars pour Nuits Saint Georges à travers les vignobles de la côte de Beaune qui commençaient à prendre leurs couleurs d’automne..
A 10 h 00 la visite du Cassissium a permis à tous de découvrir l’histoire et la fabrication du cassis de la maison Védrenne . L’animation très dynamique et joyeuse des guides ainsi qu’une belle dégustation des spécialités maison a ajouté à la bonne ambiance générale.
Installé à Nuits-Saint-Georges, le Cassissium est un lieu entièrement dédié au cassis. Il s'est pour cela développé en structurant son espace autour de sept clés permettant de mieux appréhender les secrets et l'univers de ce fruit emblématique de la région.
Le bon déjeuner au restaurant « L’Alambic »à Nuits St Georges qui a suivi a complété cette matinée agréable.
Dimanche après midi Départ en car pour Dijon en passant cette fois par la côte de Nuits et son célèbre château du Clos de Vougeot.
La visite découverte à pied du centre de Dijon à travers son passé de capitale du duché de Bourgogne (: palais des ducs, église Notre Dame, rues médiévales et hôtels particuliers) a permis à beaucoup de découvrir les beautés cachées de cette ville longtemps baptisée « La Belle Endormie » mais qui depuis quelques années assume pleinement son rôle de capitale régionale.
Le château du clos de Vougeot ou château du clos Vougeot est de style art cistercien et Renaissance, au milieu du prestigieux clos-vougeot à Vougeot, sur la route des Grands Crus reliant Dijon et Beaune . Le château est classé aux monuments historiques depuis 1949, et ouvert à la visite pour son musée du vin. Classé Site remarquable du goût, il est un haut lieu bourguignon d’événements, et de promotion de la gastronomie traditionnelle bourguignonne et des vins de Bourgogne par la confrérie des chevaliers du Tastevin.
Le palais des ducs et des états de Bourgogne est un ensemble architectural comprenant plusieurs parties imbriquées: la plus ancienne est le palais ducal des XIVᵉ siècle et XVᵉ siècle, de style gothique, qui comprend encore un logis, les cuisines ducales et deux tours: la tour de la terrasse, ou tour Philippe le Bon et la tour de Bar. La plus grande partie des bâtiments visibles aujourd'hui a cependant été bâtie aux XVIIᵉ et surtout XVIIIᵉ siècles, dans un style classique, avec le dessin de la place royale, aujourd'hui place de la Libération. Enfin, la façade du musée des Beaux-Arts, sur la place de la Sainte-Chapelle, a été élevée au XIXᵉ siècle à l'emplacement de la Sainte-Chapelle de Dijon détruite en 1802. Cet ensemble, dans un remarquable état de conservation, témoigne de presque un millénaire de vie politique à Dijon.
Du haut de ses 46 mètres, la tour Philippe le Bon offre un panorama exceptionnel sur la ville de Dijon et sur ses environs.
Le musée des beaux-arts de Dijon est l'un des plus importants, l'un des plus beaux et l'un des plus anciens musées de France. Situé au cœur de la ville, il occupe l'ancien palais ducal, siège au XVᵉ siècle de l’État bourguignon. Lorsque le duché est rattaché au royaume de France, le palais devient le logis du roi, puis se transforme au XVIIᵉ siècle en palais des États de Bourgogne, sur un projet de Jules Hardouin-Mansart
Le palais des ducs et des états de Bourgogne à Dijon en Côte-d'Or est un ensemble architectural comprenant plusieurs parties imbriquées: la plus ancienne est le palais ducal des XIVᵉ siècle et XVᵉ siècle, de style gothique,
L’église Notre-Dame de Dijon, considérée comme un chef-d'œuvre d'architecture gothique du XIIIᵉ siècle, est située au cœur des 97 hectares du secteur sauvegardé de Dijon, inscrit depuis le 4 juillet 2015 au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle s'élève place Notre-Dame, à proximité du Palais des ducs et des États de Bourgogne et en face de la rue Musette. On estime que l'édifice actuel a été construit des années 1220 aux années 1250 environ. Cette église abrite la statue de Notre-Dame de Bon-Espoir, auparavant appelée Vierge noire. Elle s'orne aussi de deux symboles de la ville de Dijon: le Jacquemart et la chouette. L'église a été classée au titre des monuments historiques par la liste de 1840. La chapelle de l'Assomption, la sacristie et la galerie les reliant à l'église sont inscrites au titre des monuments historiques depuis le 5 juillet 2002.
La cathédrale Saint-Bénigne de Dijon est une église orientée de style gothique du XIIIᵉ siècle située dans le centre sauvegardé de Dijon .Elle est classée aux monuments historiques depuis 1862 et la crypte est classée aux monuments historiques depuis 1846. Il s'agit de l'édifice le plus grand de Dijon avec une hauteur de 93 mètres.
Et enfin pour ceux qui ne repartaient que le lundi le week end s’est terminé par une formidable fondue vigneronne au restaurant La ferme aux vins de l’hôtel IBIS .
L’après midi, chacun des 2 groupes constitués a effectué 2 visites :
L’une « piquante » à la moutarderie Fallot, dernière moutarderie familiale de Bourgogne avec une Dégustation en fin de parcours.
L’autre, plus « historique » avec la visite des célèbres Hospices de Beaune.
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Le compte rendu est signé Claude DARLOT, le créateur de ces animations.
Les photos sont de Noëlle VICAT et de Liliane DEVISE.